1631015564 maxresdefault

XÔI VÒ – CHÈ ĐƯỜNG-Cách nấu xôi vò chuẩn của người Hà Nội,dẻo,no tròn,tơi từng hạt mềm mại thơm phức



#mixurosemarylado #Xôivo #monngonhanoi #MónngonRosemaryLadoyoutube

🌺XÔI VÒ- CHÈ ĐƯỜNG HÀ NỘI🌺
Xôi vò – chè đường món quà tinh tế, món ăn thanh tao của người Hà Nội và cũng rất kén người thưởng thức.Xôi vò với những hạt xôi mềm mại, căng tròn, rời từng hạt, màu vàng tự nhiên, ngoài tơi bùi, ngầy ngậy thơm thơm của hạt gạo ngậm no đỗ, tơi bùi mà không khô, đồ xôi làm sao để 2-3 ngày hạt xôi vẫn mềm mại, ăn với chè đường nấu bằng bột sắn ướp hoa nhài, trên mặt rắc những hạt đỗ như những bông hoa cau vàng ươm đượm nắng, món chè đường nhẹ nhàng, thanh tao nhưng lại rất ngọt ngào, tình cảm như tấm lòng thơm thảo của người Tràng An.
Ngày xưa các cụ kén con dâu hay đánh giá tài nữ công gia chánh của người con gái đất Hà Thành qua đĩa xôi vò đó các bạn, bởi để nấu được XÔI VÒ chuẩn như MX nói ở trên đó rất lâu công thể hiện sự khéo léo, tính tỉ mỉ, kiên nhẫn của người nấu.
Giờ chúng mình cùng vào bếp chinh phục XÔI VÒ-CHÈ ĐƯỜNG Hà Nội cùng với MX nha
🌺Link hướng dẫn chi tiết ở đây
👉👉👉
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#XôivoMiXuRosemaryLado
🍁Nguyên liệu
2 cups gạo nếp (500g gạo nếp)
1 cup đỗ xanh ( 220g)
Muối, mỡ gà (dầu ăn)
55g bột sắn ( không có thì có thể thay thế bằng bột năng nhưng sẽ rất nhanh vữa, chảy nước)
80g đường phèn và 2 tbsp đường trắng ( hoặc 100g-120g đường trắng)
Tinh dầu hoa chuối hoặc hoa nhài hoặc vanilla
🍁Cách làm mời các bạn xem video hướng dẫn chi tiết, đảm bảo thành công,để 2-3 ngày vẫn mềm mại
👉Gạo và đỗ phải ngâm qua đêm hoặc ngâm 6-8 tiếng nếu vội thì ngâm với nước ấm 2-4 tiếng để gạo, đỗ nở, không bị sượng, bị lại gạo
👉 Gạo và đỗ ngâm xong phải tãi ra để thật khô ráo ( đây là chìa khoá của món xôi này)
👉Xôi vò phải đồ 2 lần và đồ bằng chõ xôi mới ra chuẩn xôi vò được chứ không nấu với nồi cơm điện, hay Instant Pot
👉Bọc nắp đồ xôi tránh xôi bị ướt, vòn cục và giữ hơi khoẻ để hạt xôi căng bóng, mềm mại
👉 Xôi vò chuẩn Hà Nội không nấu với nước cốt dừa và không trộn đường.
Chúc các bạn thành công!

See also  CÁCH NẤU CHÈ BA MÀU ĐẬU XANH KHOAI LANG NƯỚC CỐT DỪA NGON ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ | MÓN CHÈ - CKK

🌺Link CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN VỊ BY MI XÙ

🌺Link XÔI VÀ CÁC MÓN LÀM TỪ GẠO NẾP

**************************************************************************
FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO
🌹Youtube :
🌹Fan Page :
🌹Fan Group:

10 thoughts on “XÔI VÒ – CHÈ ĐƯỜNG-Cách nấu xôi vò chuẩn của người Hà Nội,dẻo,no tròn,tơi từng hạt mềm mại thơm phức”

  1. Trong mục mô tả nguyên liệu: phần nấu chè bạn nên bổ sung lượng nước( từ 1 đến 1,2 lít) cho hoàn chỉnh.Bạn nấu những món ăn truyền thống của người HN cực chuẩn .Bravo.

  2. Lúc nhỏ rất thích đến hàng chè, xôi vò này để thưởng thức với chén chè nhỏ thanh đạm, lác đác vài mảnh đậu xanh trông rất dễ thương, lâu rồi ko còn được thưởng thức, nhưng nhớ hình như chè người ta bỏ nước hoa bưởi phải không kênh, cảm ơn đã chia sẻ..

  3. Xôi vò chè đường, một trong những món ngon tuyệt phẩm của Hà Nội. Hình ảnh bà nội trong ký ức cũng nâng niu từng hạt gạo để nấu xôi vò trong dịp Tết, giỗ giống y như chị trong video. Cảm ơn chị rất rất nhiều, luôn mang lại những món quốc hồn quốc túy mà tưởng như đã mai một ở xứ người

Leave a Comment