1630065227 hqdefault

CÁCH NẤU KHOAI MÌ NƯỚC CỐT DỪA MIỀN TÂY NGON SIÊU THẤM, VỊ ĐẬM ĐÀ.



Là một trong những món ăn dân dã nhưng đặc biệt ngon và hấp dẫn tại miền tât… đĩa khoai mì nghi ngút khói cùng hương thơm của nước cốt dừa, đảm bảo chỉ có thể nói “ NHỨC NÁCH ” 😍

Tuy là một món ăn quen thuộc, mỗi người có bí quyết riêng, sau đây mình xin chia sẻ với mọi người công thức của mình, hy vọng cả nhà sẽ thích.

NGUYÊN VẬT LIỆU :

Khoai mì : 1 Kg
Dừa nạo: 350 Gram
Lá dứa ( tuỳ thích )
Dừa nạo uống nước : 1 Trái
Dừa nạo mềm : 100 Gram
Mè trắng rang vàng: 2 muỗng canh
Muối
Đường

THỰC HIỆN :

Khoai mì mua về rửa sạch, lột hết vỏ (cả phần vỏ lụa bên ngoài lẫn lớp dày bên trong), ngâm muối loãng khoảng 2 giờ trong nước để loại bỏ chất độc có trong khoai mì.
Hoặc ngâm nước lạnh để qua đêm.
Cắt khúc khoảng 5-7 cm.
👉🏻 Trước nấu, rửa sạch qua nhiều nước.

Để riêng 100 gram Dừa nạo mềm ra đĩa.
Còn lại, Cho nước ấm vào dừa nạo, bóp mạnh tay để nước cốt dừa ra hết, vắt lấy chén nước cốt.

Hớt 3 muỗng cốt trên mặt cho vào đĩa dừa nạo mềm + 1 M đường + 1/2 M muối.

Xếp lá dứa bên dưới đáy nối, xếp phần củ mì lên trên, sau đó cho nước dừa tươi sao cho xăm xấp với phần củ mì là được.

Cho lên bếp nấu với lửa vừa, gần sệt nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối cho thêm đậm đà.

See also  Tuyệt chiêu giảm 5kg trong mùa hè bằng cách làm nước me để uống

Bạn nấu đến khi nào thấy nước trong nồi cạn gần hết là được, sau đó cho chén nước cốt dừa vào + 2 M đường + 1/2 M muối, khi cho vào chú ý là rưới đều khắp nồi, nấu thêm khoảng 5-7 phút cho nước cốt thấm và bám xung quanh củ mì là được.

Sau cùng là cho 100 gram Dừa nạo mềm vào. Lắc điều, để 5 phút tắt bếp.

Làm muối mè: trộn 2 muỗng đường, 3 muỗng mè trắng rang và 1 muỗng cà phê muối là được.

Tùy khẩu vị và sở thích bạn có thể thêm mè hay đường. Cho mì ra dĩa, lấy từng miếng mì chấm với muối mè hay cho ít muối mè lên trên tùy bạn.

Chúc cả nhà thành công nhé!
Xem chi tiết tại video♥️
#ThảoVõBếp MẹCoCa #VTT

Leave a Comment