1630235509 hqdefault

Bánh Dẽo Nhân Khoai Lang Tím/ Moon Cake. Công thức nấu nước đường chuẩn



Bánh dẻo nhân khoai lang tím, nước cốt dừa. Vừa ngon, vừa đẹp.
Công thức làm bánh dẻo mình chia sẽ hôm nay cùng với các bếp là của cô em gái mình. Ngày xưa cứ độ Trung thu về là cô em mình chuẩn bị nhân cho bánh dẻo, bánh nướng cả hơn tháng trời vì nhà làm bánh bán. Nhà bán bánh mà mình chỉ là thợ phụ, bây giờ già rồi mới nhào vô học để làm cho con cái ăn.
Mấy chục năm về trước bánh dẻo chỉ đơn thuần là nhân hạt sen, đậu xanh hay thập cẩm. Mình thì thích màu mè nên mình làm với khoai lang tím.
🌹Nguyên liệu
🍀Vô bánh
Đường cát trắng/Sugar- 500g
Nước/ Water-500g
Nước cốt chanh/ Lemon juice -1 muỗng cà phê/tsp
Bột nếp chín/ Roast glutinous rice flour-500g
Dầu ăn/ Cooking oil
Nước hoa bưởi/ Flavoring essence
Màu thực phẩm/ Food coloring
🍀Nhân bánh
Khoai lang tím/ Sweet purple potatoes-500g
Nước cốt dừa/ Coconut cream-160g
Sửa đặc/Condensed milk-150g
Nước/Water- 150g
Muối/ Salt -1/2 muỗng cà phê
Dầu dừa hay dầu ăn/Coconut oil or cooking oil-70g
Bột nếp chín/ Roast glutinous rice flour or corn starch-50g

See also  🔥 Cách nấu CÀ RI GÀ nước cốt dừa thơm ngon | MÓN NGON MỖI NGÀY

2 thoughts on “Bánh Dẽo Nhân Khoai Lang Tím/ Moon Cake. Công thức nấu nước đường chuẩn”

Leave a Comment